O papel da fibra em dietas saudáveis é muito importante, ajuda na digestão e mantém o cólon e outros órgãos saudáveis funcionando adequadamente. É também um elemento maravilhoso que deve ser uma grande parte da dieta de qualquer diabético. Você colherá muitos benefícios ao incluir fibras em sua dieta.
Se você for pré-diabético, as fibras podem ajudar a atrasar o diagnóstico de diabetes ou, se você já for diabético, pode ajudar a manter a glicose no sangue sob controle.
Benefícios
As fibras vão fazer você se sentir mais saciado por mais tempo, elas retardam a conversão de carboidratos em seu corpo, o que por sua vez pode manter o açúcar no sangue estável. O tipo de fibra que um diabético precisa comer para obter esses benefícios é a fibra solúvel (dissolve-se na água).
Algumas boas fontes de fibra solúvel incluem:
- Escolher grãos inteiros ou produtos de trigo integral em vez de branco (farinha, pães e cereais);
- Comer frutas e vegetais frescos em vez de processados ou bebê-los na forma líquida;
- Incluir feijão na dieta, use feijão seco em suas receitas favoritas;
Para garantir que você está obtendo o máximo benefício ao comer uma quantidade maior de fibras, certifique-se de beber pelo menos oito copos de água por dia. Lembre-se, essa fibra se dissolve na água e você precisa se manter hidratado para que funcione corretamente.
Dietas específicas
Se você está fazendo uma dieta de contagem de carboidratos e está usando 15 gramas de carboidratos em uma porção, pode aumentar a quantidade que está comendo se esse item tiver alto teor de fibras.
Você pode subtrair o número de gramas de fibra em uma porção do número de carboidratos. Por exemplo, se você está comendo um item que contém 20 gramas de carboidratos (acima do limite de uma porção), mas tem cinco gramas de fibra, você pode subtrair cinco de vinte e agora é apenas uma porção de 15 gramas. Para uma dieta mais saudável e rica em fibras, consulte um nutricionista que irá indicar as quantidades e qualidades dos alimentos ideais para você.
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